『丸長』
目白駅から徒歩10分くらいかな？
月曜日〜土曜日
11時〜15時の４時間しかオープンしていない店。
行列の日も多くて、
行こうかなと思ったら、
15時を過ぎてることが多かったので
行けずじまいだった名店。
ついに訪問したよ！！
L字型のカウンターのみのこじんまりとした店内。
☟メニュー
今回は、
チャーシューつけそば
を注文！
今は閉店したんだけど、中野にあって大好きだった『栄楽』に似た感じかなー？
麺は加水率高めでもちもち。
やはり『栄楽』っぽい気がするんだよなー。
で。
特筆すべきはチャーシュー。
何というか……
細切れになっているのよ。
甘辛く煮込まれていて美味い。
こういうタイプのチャーシューは初めて食べた。
最後は
スープ割り。
次回は純粋にスープの味が楽しめるように、
普通のつけそばにしようと思う。
オープンしてる15時までに行かないとな（笑）。
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