やって来ました❗️
『和幸鮨』
佐世保の鮨といえばこの店。
早速注文開始ー。
☟刺身３種
右から、ヒラス・イシダイ・真鯛。
真鯛にはウニが巻かれている。
☟うちわエビの塩焼き
うちわエビってのは、
長崎の平戸方面で獲れる
希少価値のメチャクチャ高いエビ。
味は伊勢エビより濃厚と言われているらしいが、
噂どおりだった。
見た目はかなりグロいけどね（笑）。
☟ボタンエビの塩焼き
☟真鯛
塩とゴマとレモンで味付けされている。
真鯛が新鮮だから絶妙！
☟イワシ
見た目から分かる通り、
脂の乗りがハンパない。
☟大トロ
とろけますwww
☟ウニ（ミョウバンなし）
ウニには通常ミョウバンを入れて腐敗を防ぐ。
ただ、このウニはミョウバンなし！
全く臭みの無いミルキーなウニ。
これは最高でしたね。
やはり佐世保の鮨といえば、
和幸鮨でした。
………今回の記事はココまで☝︎………
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