【池袋通算89杯目】『PHO THIN TOKYO（フォーティントーキョー）』。

雨が強くて寒かったんで、温かい麺を食べに行ってきた。

以前から行きたかったベトナムフォーの名店。

『PHO THIN TOKYO

フォーティントーキョー』

地下に降りると食券機。

フォー１本勝負なところに自信を感じる。

☟卓上アイテム

・牛肉のフォー

・パクチートッピング

・ライム

牛肉がゴロゴロ入っている。

あっさりした澄んだスープに柔らかいフォーがよく合う。かなり優しい味。

まず、少し食べてライムを搾るとさっぱりとした味になる。

次に、卓上のチリソースを足すと途端にスパイシーなアジア風味に。このチリソースはかなり辛いんで少しずつ入れた方が良いと思う。

最後に、ニンニク酢をたっぷり目に入れてパンチのある味へ。

食べ終わる頃には、澄んだスープがこんな感じに☟。

最初のあっさり味の完成度が高く、何度も味変できてかなり満足。

美味しかった。

今回はヌクマム（ベトナムの魚醤）を投入しなかったんで、次回訪問時はヌクマムで味変してみよう。

【今回紹介したお店】

PHO THIN TOKYO（フォーティントーキョー）