ホテルニューオータニ博多〜フランス料理『カステリアンルーム』

福岡に滞在したんだけど、福岡は歴史的な大雨＆雷。

とてもじゃないけど外出出来るような状態ではなかったので、宿泊したホテルニューオータニ博多内のフレンチを食べることにした。

『カステリアンルーム』

＊以下ホームページから転載

Gourmand~グルマン~

◇◇6～7月のMenu◇◇

・アミューズ

・海の幸のテリーヌ ペルノー酒のアクセント

・蝦夷鮑のムニエルと夏野菜のハーモニー

・雲丹と帆立のフラン コンソメスープと玉蜀黍のグラス

・カナダ産オマール海老のグーラッシュ風

・お口直しの氷菓

・国産交雑牛フィレ肉のロースト 博多茄子とフォアグラのプレッセ

・炎の演出～チェリージュビリー～

・コーヒーまたは紅茶